趣味の酒つくり―ドブロクをつくろう実際編 (1982年)

パンを作るときもイースト発酵でアルコール臭くなますよね？パンのガス抜きが甘く、酒臭いパンに出来上がってしまったことがあります(^^;野菜や果物も自然に発酵してアルコール発生しませんでしたっけ？個人が楽しむためのお酒造り密造扱いで法に触れるとは、発酵じたい自然現象なので、良いんじゃないの？と思ってしまいます。何が正しくて、何が間違っているのか、よくわからない変な法律ですね。って、お酒ってほっとくだけで出来るんですね！？ビックリしました。